안양·군포·의왕·과천 지역 학교급식, 지속가능한 식생활 문화 이끌어

김혜숙 기자

등록 2025-07-25 08:02

(재)안양군포의왕과천 공동급식지원센터

안양·군포·의왕·과천 지역 학교급식에 실제 공급되는 식재료를 통해 가정 내 지속가능한 식생활 문화를 확산한다.

‘2025 학교급식 학부모 모니터링단’ 26명 대상으로 23일과 24일 양일간 ‘지속가능한 식생활 교육’을 실시했다.

(재)안양군포의왕과천 공동급식지원센터는 이사장으로 최대호 안양시장, 하은호 군포시장, 김성제 의왕시장, 신계용 과천시장이 있다.

이번 교육은 학부모 모니터링단의 인식 전환과 실천 의지 제고를 통해 가정 내 지속가능한 식생활 문화를 확산하고자 마련됐으며, 지난해 센터와 관내 영양선생님들이 공동 개발한 저탄소 그린(Green) 식단 레시피북을 자료로 활용했다.

교육은 바른식습관연구소 김아람 대표의 ‘탄소를 줄이는 한 끼, 식생활의 이해와 실천’이라는 주제로 ▲친환경의 가치와 지속 가능한 식생활의 중요성에 대한 이론 교육 ▲저탄소 그린 식단 레시피북을 기반으로 한 학교급식 공급 품목 및 제철 식재료를 활용한 조리 실습 ▲가정에서의 지속가능한 식생활 실천 방안 공유 및 토의 순으로 진행됐다.

특히, 안양·군포·의왕·과천 지역 학교급식에 실제 공급되는 식재료를 바탕으로 저탄소 식재료의 개념과 선택 방법 및 제철 식재료의 활용법 등 실생활에 적용 가능한 실천 방안을 구체적으로 소개했다.

교육에 참여한 한 학부모는 “지속가능한 식생활이라는 개념이 다소 어렵게 느껴졌으나 오늘 교육을 통해 쉽게 이해할 수 있었고, 실생활에서도 실천할 수 있는 자신감이 생겼다”고 소감을 밝혔다.

공동급식지원센터 관계자는 “지속가능한 식생활이 학교급식을 넘어 가정에서도 자연스럽게 실천될 수 있도록 미래세대를 위한 기반 마련에 더욱 힘쓰겠다”고 밝혔다.

한편, 센터는 오는 8월 학부모 모니터링단과 함께 가공식품 업체 및 안전성 검사 기관 견학을 추진할 예정이다.